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2022-07-14 來源:千良智能
“食品級安全”成為了很多商家為自己產(chǎn)品做宣傳的一個重要優(yōu)勢,一般有幼兒的玩具等比較多,能達(dá)到食品級標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品也是被大家比較認(rèn)可產(chǎn)品,那作為食品本身制作要求性就會更高,隨之就有了食品廠凈化車間的出現(xiàn)。
食品廠凈化車間是制作食品級產(chǎn)品的必備車間,良好的加工制作環(huán)境尤為重要,隨著人們生活水平的提高,對于身邊事物的要求會更高,所以為了更符合市場要求,也是為加工治理品質(zhì)升級做出的準(zhǔn)備。
作為以為在凈化公司上班的小編,我們來分享一下關(guān)于食品廠凈化車間的的工程有哪些需要注意的地方,怎么樣的凈化車間才是符合標(biāo)準(zhǔn)的呢?
下面我們就從查驗食品廠凈化間質(zhì)量的核心規(guī)范以及規(guī)范依據(jù)區(qū)域環(huán)境、凈化程度等要素方面詳細(xì)分享:
其中查驗食品廠凈化間質(zhì)量的核心規(guī)范內(nèi)容有潔凈度和操控污染,常用的有國際規(guī)范和國內(nèi)區(qū)域行業(yè)規(guī)范。
食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規(guī)定?
一、溫、濕及潔凈度的控制
1、溫度:
夏季26℃上下浮2℃
冬季22℃上下浮2℃
2、濕度:55℃上下浮10℃
二、人流出入管理
1、人員的進(jìn)入
(1)刷卡進(jìn)入換鞋區(qū)換鞋
(2)更換凈化室專用衣物,
(3)到風(fēng)淋室按照《風(fēng)淋室使用規(guī)范》進(jìn)行阻斷或減少塵源工作
(4)進(jìn)入凈化車間
凈化車間內(nèi)操作注意事項:
(1)兩種情況下必須二次消毒,一是手用水清洗過、二特殊需要操作人員裸手接觸產(chǎn)品的情況,都需要按照規(guī)范30分鐘對手進(jìn)行一次消毒,或及時對手進(jìn)行消毒。
(2)佩戴凈化車間專用手套,禁止工作人員直接用手接觸產(chǎn)品;
(3)進(jìn)化車間屬于特殊生產(chǎn)車間,禁止將一切與車間無關(guān)的產(chǎn)品帶入,特別是首飾及電子產(chǎn)品;
2、人員的出去
(1)人員離開凈化室需要走規(guī)定的安全出口,避免進(jìn)化室出現(xiàn)透風(fēng)情況;
(2)離開凈化后需要更換衣物,禁止將進(jìn)化衣物帶離車間,需按照規(guī)定執(zhí)行擺放;
三、物料管理
1、物料進(jìn)入凈化車間
(1)物料、工具及新增設(shè)備進(jìn)入凈化車間之前,必須在拆包區(qū)經(jīng)過脫包處理,保證產(chǎn)品的干凈程度;
(2)通過進(jìn)貨緩沖間通道進(jìn)入;
(3)做好相應(yīng)驗收記錄工作表;
2、凈化車間物品存放管理
(1)不要存放與凈化車間內(nèi)生產(chǎn)無關(guān)的物件;
(2)存放產(chǎn)品標(biāo)注日期,存放物品不要超過兩日,定期清理;
(3)物品存放要有區(qū)域標(biāo)識,分類有序;
(4)未使用生產(chǎn)設(shè)備、原材料、清潔工具等,需要存放在規(guī)定位置;
(5)非凈化車間使用物品禁止帶入凈化車間內(nèi)。
(6)將已使用完成的產(chǎn)品統(tǒng)一出貨,將其做好備注標(biāo)識。
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